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5 platos para combatir el frío | Cocina Selecta

Pocas sensaciones son comparables a las de sentarse en la mesa y empezar a oler ese plato que tantas ganas tenemos de devorar. Sopas, carnes, pescado… todos esos platos caseros que desprenden tantos olores y sabores nos encantan, y más en esta época del año.

Y es que, ¿qué mejor manera de combatir el frío que con un plato caliente encima de la mesa? Y no estamos hablando de simples platos calientes, sino de esos manjares que aportan verdadera calidez a nuestro cuerpo y con las texturas ideales para acompañar, por ejemplo, las Navidades.

Los sabores acompañan, y su calidez también. Acompañados o solos en casa, como en la película, disfrutaremos de uno de esos pequeños momentos que hacen que el invierno sea una de las épocas más especiales del año.

A continuación, os presentaremos algunos de nuestros platos favoritos para combatir el frío y para degustar algunos de los mejores sabores que nos podamos imaginar. Como bien podréis comprobar, se tratan de platos realmente tradicionales y de fácil elaboración, al alcance de cualquiera y con una variedad de gustos que puede satisfacer a cualquier tipo de persona. Quien sabe… ¡quizás incluso te sirvan para tus próximas comidas de Navidad!

Estofado

Uno de los platos estrella, ya no solo de estas fechas, sino de la cocina tradicional de todos los tiempos. Un buen estofado de ternera es uno de los platos más sencillos de hacer y que, sin lugar a dudas, nos aportará sensaciones inigualables a la hora de comer.

Lo podemos condimentar, si así lo deseamos, con patatas o verduras, para que el plato final se vea condimentado a la perfección. Y es que los guisantes o la cebolla casan muy bien con la carne, que, en su jugo, tendrá un sabor realmente espectacular. Además, el calor y el olor que desprende hacen que la presentación del plato sea fabulosa.

Como otra opción tenemos el guisado, otro plato basado normalmente en la carne que se adapta a la perfección a las condiciones invernales en las que nos encontramos. Y tú, ¿que prefieres? ¿Un buen estofado o un apetitoso guisado?

Estofado

Crema

Una crema de verduras resulta ser un plato muy saludable que puede llegar a tener un sabor apasionante para los amantes de los platos calientes. Olvida los prejuicios que recaen, a veces, sobre este tipo de platos. ¡Las cremas de verduras pueden ser realmente sabrosas!

Zanahorias, patatas, calabaza… si eso lo condimentamos con especies y, quien sabe, con otros ingredientes, podemos llegar a confeccionar una crema tan saludable como especial, el plato perfecto para calentar nuestra mesa particular.

Desde frutos secos hasta algo de pan que dote al plato de una textura distinta, podemos ser imaginativos para que nuestra comida sea única y espectacular. Además, y como bien hemos dicho, estaremos cuidando nuestra dieta y disfrutando de un sabor especial. ¿Qué más queremos?

Crema de verduras

Lentejas

Otro de los clásicos de toda la vida. Las lentejas son uno de esos platos tradicionales que todos disfrutamos en cualquier época del año, pero que adquieren matices especiales cuando llegan las épocas más frías del calendario.

Estos legumbres en su jugo conforman un plato realmente delicioso y caliente que puede hacer las delicias de cualquier tipo de consumidor. Además, también permiten muchísima variedad en su composición.

Podemos condimentar las lentejas con chorizo, verduras o algo de arroz, unos ingredientes que harán que el plato tenga una textura mucho más elaborado sin que pierda, en ningún momento, su esencia principal.

Lentejas

Caldo

El caldo de la abuela, el casero, el de toda la vida. ¿Acaso a alguien no le gusta? ¡Que no levante la mano! El caldo, al final, es uno de esos platos que nos permiten una variedad de opciones realmente increíbles.

Y es que podemos condimentarlo con todo tipo de sabores, desde carne hasta verduras, pasando por múltiples opciones caseras que harán que nuestro caldo tenga un sabor realmente único. ¡Y qué decir del calor que desprende! Pocos platos nos “quemarán” la lengua de la misma forma, por lo que será mejor esperar un ratito.

A estas alturas de la película no hace falta mencionar nada acerca de los caldos de navidad o sobre los tipos de pasta que podemos incluir en el resultado final. Cada uno tiene sus preferencias, y todas y cada una de ellas son fantásticas para hacer que nuestro caldo tenga un sabor excelente.

Sopa

Noodles

Por último, le daremos un pequeño hueco en este artículo a la comida oriental, tan popularizada por estos lares durante los últimos años. Estos fideos, que se pueden condimentar con pollo, soja o especias de todo tipo, son una opción realmente innovadora si lo que queremos es escapar un poco de las comidas más tradicionales.

Uno de sus puntos fundamentales es la de saber qué tipo de salsa queremos que condimente los noodles. Y es que hay muchos tipos de sabores distintos que permiten que estos fideos asiáticos adquieran un tipo u otro de sabor. ¿Queremos potenciar el picante? ¿O, por el contrario, preferimos algo más salado?

La soja, el pollo, el chile o el jengibre son grandes aliados a la hora de confeccionar nuestro plato ideal. Sea como sea, los noodles son un alimento de fácil elaboración y que no nos decepcionará en nuestras comidas invernales.

Noodles

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