En Cocina selecta Seguimos con ofreciéndote ricas y sabrosas recetas para tu dieta 5.2.Para todos aquellos que todavía no sepáis en que consiste aquí podrás encontrar toda la información necesaria para que puedas empezar a practicar esta novedosa y efectiva dieta que tanto éxito está cosechando entre británicos y estadounidenses. Si en el anterior post os brindamos ideas originales y suculentas para las comidas, en esta ocasión toca el turno para las cenas. Por lo general, en dietas de restricción de calorías como la 5.2, lo más adecuado son cenas muy ligeras cuyo protagonista es el pescado, las verduras y la fruta.

A continuación tres recetas para las cenas en la dieta 5.2 con las que disfrutaras a la vez que adelgazas.

Ensalada de zanahoria

(Solo 210 calorias)

Ingredientes (4 personas):

  • 6 zanahorias
  • 50 g de piñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 ajo
  • 100 g de queso feta
  • perejil
  • Sal

 

Preparación:

Para empezar pondremos una cazuela con agua al fuego, cuando el agua rompa a hervir cocemos las zanahorias durante diez minutos. Retiramos del fuego y escurrimos. Con ayuda de una mandolina, cortamos las zanahorias a lo largo en tiras muy finas y las Rociamos con unas gotas de limón.

Por otro lado Ponemos una sartén a fuego suave con los piñones, Removemos con una cuchara de madera hasta que empiecen a tostarse. Retirar del fuego y reservar. A continuación Pelamos y picamos muy fino el ajo, también es necesario lavar y picar unas ramas de perejil. Cogemos el limón y lo exprimimos para conseguir zumo de un limón.

Posteriormente hará falta Poner en un cuenco el aceite, el zumo, la mostaza, el perejil, el ajo y la miel y batir con varillas. Cortar el queso feta en dados pequeños y los ponemos en una ensaladera junto con las zanahorias cortadas y el queso feta. Finalmente agregar la salsa y los piñones. Listo para servir!

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Pollo caramelizado con peras

Ingredientes:

(Solo 260 calorias)

  • 2 pechugas de pollo
  • 3 peras
  • 2 dl de vino blanco
  • 0,5 dl de salsa de soja
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 trozo de jengibre
  • aceite de girasol

 

Preparación:

Primeramente hay que Rallar un cucharadita de jengibre fresco, después Pelar las peras y cortarlas en dados. Pon una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de girasol y los dados de pera y saltear tres minutos, Añadir el jengibre rallado y reservar. A continuación pelamos y machacamos el ajo. En un cuenco mezclamos el vino, la salsa de soja, la miel, el ketchup y el ajo machacado. Dejaremos macerando las pechugas de pollo en la mezcla anterior durante cuatro horas. Ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de girasol, escurrimos ligeramente las pechugas de pollo y las salteamos en la sartén hasta que empiecen a dorarse.
Servir con los trozos de pera. Listo!

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Papillote de fletán con pesto rojo

(Solo 290 calorias)

Ingredientes:

  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 3 anchoas frescas
  • 30 g de piñones
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de azúcar
  • 50 ml de caldo de pescado
  • filetes de fletán
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 200 g de canónigos
  • sal
  • pimienta

 

Preparación:

Empezaremos Pelando y troceando los tomates frescos, haremos lo mismo con los ajos (pelas y trocear). A continuación escurrimos las anchoas y Ponemos todos estos ingredientes en un recipiente con los piñones, el zumo de limón, el aceite y una pizca de azúcar. Lo trituramos todo con ayuda de una batidora eléctrica. Después Mezclamos todo con el caldo de pescado, rectificamos de sazón y reservar.

Mientrastanto precalentar el horno a 180ºC. Colocar los filetes de fletán sobre un trozo de papel parafinado, distribuir por encima la albahaca, salpimentar y cerrar en forma de paquetitos. Meter en el horno y dejar hacer durante treinta minutos aproximadamente. Posteriormente Lavamos los canónigos. Sacar del horno y desenvolver el pescado, disponer en los platos con los canónigos, Acompañar con la salsa de pesto y servir.

papillote

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