ingredientes crema de café

El origen del café se encuentra en Etiopía, el oriente de África. Pero no fue hasta el siglo XVII cuando el café llegó por primera vez a Europa.  Su sabor único y sus propiedades han hecho del café una de las bebidas más consumidas y producidas del planeta. Llénate de energía con esta crema de café.

 

Ingredientes para la crema de café

  • 2 tazas de café ya preparado
  • 1dl. de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 20 gr. de harina
  • 100 gr. de requesón

 

Elaboración de la crema de café

Ponemos las yemas con 2 cucharadas de azúcar en un bol y lo batimos con varillas hasta que esté espumoso. Echamos la harina y removemos hasta que esté completamente desleída. Añadimos primero el café y después la leche, vertiéndolo poco a poco y removiendo todo el rato.

Ponemos la mezcla en un cazo al fuego, sin parar de remover, y dejamos que hierva durante un minuto. Cuando veamos que tiene la consistencia de una crema lo apartamos del fuego.

Repartimos la crema en 4 copas y las ponemos a enfriar. Antes de servir, mezclamos el requesón con el resto del azúcar, que nos servirá de acompañamiento  para las copas de crema, decoradas con granos de café

 

 

¡Riquísima!

crema de cafe

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