Dificultad: Baja

ingredientes pastel de limon

Te enseñamos la facilidad y la rápida preparación de esta receta, dedicada a los amantes de los sabores cítricos y los postres.

 

Ingredientes para el pastel de limón:

  • 2 limones
  • 200 gramos de galletas María
  • 1 bote de leche condensada
  • 4 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 chorrito de leche
  • Azúcar glas o mermelada de limón

Elaboración del pastel de limón:

Tritura las galletas con la batidora con la ayuda de un poco de leche. Añade la mantequilla y bate hasta formar una pasta espesa. Después, forra con la pasta un molde desmontable untado de mantequilla.

Por otra parte, bate las yemas con la leche condensada y añádele el zumo de los 2 limones y su ralladura. Mezcla las claras de los huevos a punto de nieve y únelas a la crema.

Una vez hecho esto, vierte la preparación en el molde ya forrado con la pasta de las galletas y añade el azúcar glas o la mermelada de limón en la superficie. Mete tu pastel de limón en el horno durante 20 minutos a media potencia.

Ahora solo tienes que desmoldar cuando esté templado y servir con trozos de limón de adorno.

 

¡Y listo!

Pastel de limón

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