Dificultad: Baja
Te enseñamos la facilidad y la rápida preparación de esta receta, dedicada a los amantes de los sabores cítricos y los postres.
Ingredientes para el pastel de limón:
- 2 limones
- 200 gramos de galletas María
- 1 bote de leche condensada
- 4 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 1 chorrito de leche
- Azúcar glas o mermelada de limón
Elaboración del pastel de limón:
Tritura las galletas con la batidora con la ayuda de un poco de leche. Añade la mantequilla y bate hasta formar una pasta espesa. Después, forra con la pasta un molde desmontable untado de mantequilla.
Por otra parte, bate las yemas con la leche condensada y añádele el zumo de los 2 limones y su ralladura. Mezcla las claras de los huevos a punto de nieve y únelas a la crema.
Una vez hecho esto, vierte la preparación en el molde ya forrado con la pasta de las galletas y añade el azúcar glas o la mermelada de limón en la superficie. Mete tu pastel de limón en el horno durante 20 minutos a media potencia.
Ahora solo tienes que desmoldar cuando esté templado y servir con trozos de limón de adorno.
¡Y listo!
