¿Celebras una comida en casa? ¿Quieres sorprender a alguien? O simplemente, ¿te apetece un capricho muy dulce?

Entonces estás de suerte porque también hay recetas rápidas para los postres. No te pierdas estas tacitas de crema de café con barquillo que ha preparado el chef Julius.

Recetas rápidas: Tacitas de crema de café

Un postre sencillo, rápido e ideal para los amantes del café. Y es que aunque hay quien discrepa de sus propiedades, lo cierto es que tomar café, sin excesos, también tiene beneficios. Es antioxidante, contribuye a mantener en forma la memoria y puede ayudar a prevenir algunas enfermedades como la diabetes.

Por su parte, el mascarpone, el otro ingrediente de esta receta, es un queso italiano muy cremoso que podemos encontrar en otros postres como el tiramisú. Aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas del grupo B así como minerales como el calcio, el fósforo y el potasio. Aunque eso sí, se recomienda siempre un uso moderado ya que contiene un alto índice calórico.

Aún así, preparar este postre de vez en cuando, sobre todo en ocasiones especiales, es un placer más que merecido.

Ingredientes

  • 100 ml de leche condensada
  • 3 cucharadas de café instantáneo en polvo
  • 150 g de queso mascarpone
  • 1 cucharada de azúcar

Para decorar:

  • Barquillos
  • Hojas de menta
  • Virutas de chocolate

Preparación

En primer lugar, calentamos la leche condensada en el microondas. A continuación, le añadimos el café instantáneo y lo removemos bien hasta que no queden grumos. Lo dejaremos que se enfríe un poco.

Seguidamente, mezclamos el mascarpone con el azúcar. Añadimos también la leche condensada con el café.

Lo servimos en pequeñas tazas y lo decoramos con virutas de chocolate, hojas de menta y barquillos, para disfrutar aún más de este postre.

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