Dificultad: Media

Ingredientes atún encebollado

El plato que os presentamos hoy es conocido y elaborado a lo largo de España. Pese a que hay mil maneras diferentes de prepararlo, os traemos una receta para chuparos los dedos.

Ingredientes para el Atún encebollado (2 personas):

  • 3 Filetes de atún
  • 3 Cebollas
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce

Elaboración del Atún encebollado:

Calentamos una sartén con aceite al fuego. Doramos los filetes de atún y los retiramos a un plato. Aunque no estén totalmente cocidos, lo importante aquí es que se doren ya que luego los volveremos a incorporar al fuego para que se terminen de cocer.

A continuación, en esta misma sartén, añadimos un poco más de aceite y el diente de ajo. Pasados un par de minutos, añadimos la cebolla cortada en tiras finas y bajamos el fuego al mínimo. Salpimentar al gusto y dejar que la cebolla se cueza durante 25-30 minutos.

Después, añadimos una cucharada de Vinagre de Jerez, dejando pasar unos minutos para que se reduzca y volvemos a poner los filetes de atún. Aderezamos con un poco de pimentón dulce y dejamos que el atún se terminen de cocer.

¡Sólo falta servirlo y disfrutar!

Atún encebollado

 

0/5 (0 Reviews)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies