Dificultad: Baja

Ingredientes crema de calabacín

Una crema verduras siempre combina unos ingredientes saludables con un delicioso sabor. La crema de calabacín no es una excepción.

Ingredientes para la crema de calabacín:

  • 4 Calabacines
  • 2 Patatas
  • 1 Cebolla
  • 1 Pastilla de caldo de pollo
  • 100 ml de Nata líquida
  • 1 Cucharada de Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración de la crema de calabacín:

Primero preparamos las verduras limpiándolas y troceándolas: cortad el calabacín en rodajas finas y pelamos las patatas y la cebolla, además de trincharlas en trocitos pequeños. En una cazuela con un poco de aceite de oliva dejamos freír las verduras durante 10 minutos.

Mientras, en otra cazuela ponemos agua a hervir y añadimos la pastilla de caldo de pollo. Cuando llegue a ebullición, vertemos su contenido en la cazuela con las verduras y dejamos que se cueza durante 15-20 minutos.

Salpimentamos al gusto y retiramos el contenido de la cazuela para verterlo en un bol. Con una batidora eléctrica trituramos la mezcla mientras añadimos la nata líquida y la nuez moscada, hasta que quede con la cremosidad y textura que deseemos.

Si elegís servirla fría, dejarla enfriar después de prepararla y luego guardarla en la nevera.

¡A disfrutar!

Crema de calabacín

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