ingredientes lasaña de verduras

La palabra “lasañaproviene del griego “lasanon“, a través del latín “lasanum“, que se refiere al cazo en el que se cocinaba. Con esta lasaña de verduras incorporarás a tus comidas, saludables y ligeras verduras sin renunciar al exquisito sabor que te proporciona este plato.

 

Ingredientes para la lasaña de verduras:

  • 3 0 4 láminas de lasaña (de espinaca y huevo)
  • 200 gr. de judías verdes
  • 4 zanahorias
  • 1/2 coliflor
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • queso rallado
  • aceite
  • agua y sal
  • bechamel:
    • 3 cucharaditas de harina
    • 1 vaso de leche
    • aceite, perejil picado y sal

 

Elaboración de la lasaña de verduras:

Cuece la pasta en agua con sal y un chorro de aceite y refréscala. Cuece también las judías verdes, la zanahoria y la coliflor en agua con sal y cuando estén cocidas pícalas en trocitos.

Haz un sofrito con los dientes de ajo en láminas, el tomate troceado y el puerro en juliana. Sazona. Cuando esté hecho, agrega la verdura cocida y saltéalo todo junto.

En una bandeja resiste al horno, coloca una capa de lasaña, encima el relleno de verdura, cúbrela con una nueva capa de lámina de lasaña y vuelve a colocar una capa de relleno y otra de lasaña (puedes hacer los pisos que desees). Prepara una bechamel con sus ingredientes.

Cúbrelo todo con bechamel y espolvorea la lasaña con queso rallado. Finalmente, gratina durante 2 minutos y sirve

 

 

¡Buen provecho!

 

Lasaña de verduras

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