Dificultad: Baja
Ingredientes de salsa cuatro quesos:
- 100 ml de leche o nata
- 150 gr de queso Mozzarella
- 150 gr de queso Gruyère
- 100 gr de queso Roquefort o queso Azul
- 100 gr de queso Parmesano
- Nuez moscada
- Sal y pimiento al gusto
Preparación de la salsa cuatro quesos:
Raya o trocea todos los quesos para que se derritan más rápido.
Pon a calentar a fuego lento una cazuela con leche o nata, cuando la leche comience a calentarse añade el queso roquefort, mozarella y gruyère. Remueve lentamente hasta conseguir que los quesos se derritan completamente, por último añade el queso parmesano.
En caso de que la salsa quede muy líquida, añade un poco de harina para que espese y déjalo un rato en la cazuela para que se quite el sabor de esta.
Por último, añadir un poco de nuez moscada rayada y salpimentar al gusto.
¡Que aproveche!
