Dificultad: Baja

ingredientes salsa pesto

 

Ingredientes de la salsa Pesto:

  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 baso de queso parmesano rayado
  • 1 puñadito de piñones
  • 1/2 de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimiento al gusto

 

Preparación de la salsa Pesto:

Añade en un mortero albahaca fresca, 2 dientes de ajo y piñones, presionalos hasta conseguir una pasta lo más homogenea posible.

Añade la mitad de aceite de oliva y trituralo con la batidora para que la pasta quede más cremosa.
El resto de aceite se va añadiendo poquito a poco mientras se bate para que la salsa quede mejor ligada. Una vez la salsa tenga una costencia adecueda añadimos el queso rayado y lo removemos.
Por último, salpimentamos al gusto.

¡A disfrutar de esta salsa italiana!

 

pesto

 

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