Lenguado a la Meniere

 

Ingredientes del lenguado meniere

 

Ingredientes para el lenguado a la Meniere:

Para hacer el lenguado a la Meniere, los ingredientes que necesitamos son: (este plato francés está pensado para 4 personas)

  • 4 lenguados de ración
  • 100 gr de mantequilla
  • Harina para rebozar
  • Zumo de 1 limón
  • Perejil fresco picado
  • Sal

 

Elaboración del lenguado meniere:

Lo primero de todo, se tiene que limpiar el lenguado, incluyendo la piel. Luego, le ponemos un poco de sal y rebozamos con la harina.

Luego en una sartén, derretimos la mantequilla, le añadimos el perejil bien picado. Seguidamente sazonamos con el zumo de limón y un poco de sal.

A continuación, doramos el lenguado 5 minutos por cada lado.

Una vez ya el pescado ya está doradito, le echamos por encima el perejil junto con el limón y….servir inmediatamente al plato!

bon appétit!

Lenguado a la Meniere

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