ingredientes ensalada pepino

Los pepinos son una verdura típica de la huerta española, está asociada al verano ya que es un alimento rico en agua y muy refrescante. Acompaña tus comidas con este fresco plato y vence al calor!

 

Ingredientes para la ensalada de pepino:

  • 2 pepinos medianos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

 

Elaboración de la ensalada de pepinos:

Lavamos los pepinos. Cortamos la mitad de un pepino, sin pelar, en rodajas muy finas. Pelamos y rallamos el resto, colocándolo en un colador para que pierda parte del líquido.

Hacemos una vinagreta con un vaso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sal, y añadimos los ajos picados muy finos.

Servimos en una fuente las rodajas de pepino alrededor y en el centro la vinagreta.

 

 

¡El perfecto acompañamiento!

 ensalada de pepino

 

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