Dificultad: Baja

Ingredientes ensalada variada

Que mejor plato para pasar el calor del verano que una ensalada bien fresquita. Y si además viene acompañada de una salsa igual de refrescante mejor que mejor. Hoy os traemos una ensalada variada con una deliciosa salsa de jamón y champiñones.

Ingredientes para ensalada variada:

  • 1 Bolsa de lechuga
  • 2 Tomates
  • 1 Bote de aceitunas
  • 50 gr de Maíz dulce
  • 100 gr de Pechuga de pavo
  • Salsa
    • 50 gr de Jamón serrano
    • 75 gr de Champiñones
    • Aceite
    • 1 Diente de ajo
    • 50 ml de Nata líquida

Elaboración de la ensalada variada:

En primer lugar, lavad la lechuga y los tomates. Cortad los tomates en rodajas y colocadlos junto con la lechuga en una ensaladera grande.

A continuación, añadimos las aceitunas y el maíz dulce. Prepararemos la pechuga de pavo cortándola en tiras finas y la mezclamos con los demás ingredientes en la ensaladera. Dejamos el bol a parte y pasaremos a preparar la salsa.

Preparación de la salsa: Calentamos aceite en una sartén y doraremos el diente de ajo. Pasados 2 minutos, retiramos el ajo y, un vez cortado en trozos pequeños, añadimos el jamón serrano. Dejamos que se cueza durante unos minutos.

Por otro lado, vamos preparando los champiñones, cortandolos en rodajas finas. Bajamos el fuego al mínimo y vertemos la nata líquida y los champiñones en la sartén. Removemos durante unos minutos con una cuchara de madera. Si preferimos la salsa más cremosa, añadimos todo el contenido de la sartén en un bol y con unas varillas eléctricas batimos hasta obtener la textura deseada.

Guardaremos la salsa en la nevera para servirla bien fría.

Presentación: Servir la ensalada con la salsa bien fría para que sea bien refrescante.

¡Lista para servir!

Ensalada variada

 

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