Espaguetis a la Marinera con mejillones y gambas

Dificultad: Baja

ingredientes espaguetis marinera

 

Ingredientes :

  • 350 gr. Espaguetis
  • 250 gr. Mejillones
  • 200 gr. Gambas peladas
  • 1 cebolleta fresca
  • Medio puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de Salsa de tomate
  • 4 cucharas de Aceite de Oliva
  • Unas ramitas de Perejil
  • Vino blanco
  • Harina
  • Sal
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Preparación de espaguetis a la marinera:

Se cuecen los espaguetis en agua hirviendo con un poco de sal y aceite. Una vez estén cocidos, los refrescamos con agua fría. Posteriormente, la pasta con un poco de aceite de oliva.

En una cazuela a parte se colocan los mejillones con la cáscara limpia y se les echa un poco de vino blanco por encima. Cuando los mejillones se abran escurrimos el agua que sobra, pero la guardamos para poder hacer la Salsa Marinera.

Elaboración Salsa Marinera: se pica en cuadraditos pequeños la cebolleta, los dientes de ajo y el puerro. Una vez se tienen cortados, lo pochamos todo y, después, le añadimos un poco harina y salsa de tomate. Rehogar toda la mezcla y le añadimos el agua de los mejillones. Luego, se espolvorea un poco de perejil y se le echa sal.

Una vez tengamos la Salsa hecha, se sacan los mejillones de la cáscara y se mezclan con las gambas peladas y la Salsa Marinera. Luego, con la Salsa aún caliente añadimos los espaguetis.

¡Listo para servir!

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